Τούρτα γενεθλίων σοκολάτας για παιδάκια με θέμα τους δεινόσαυρους. Χρησιμοποίησα σοκολατένιο παντεσπάνι καλυμμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας και σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο. Η τούρτα είναι καλυμμένη πάλι με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας αλλά σε χρώμα ανοιχτό γαλάζιο και από πάνω καλύφθηκε με ganache μαύρης σοκολάτας σε στυλ drip.
Δείτε ακόμα: Τουρτα γενεθλίων μπάλα για παιδικά γενέθλια
Η διακόσμηση απαρτίζεται από τριμμένα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας για να φτιάξουμε το “χώμα” πάνω στο οποίο τοποθετούμε ακατάστατα πλαστικά δεινοσαυράκια -παιχνίδια δηλαδή. Μετά μπορείτε να διακοσμήσετε όπως εσείς θέλετε. Εγώ εδώ πρόσθεσα ζαχαρωτά, αποξηραμένα μάνγκο, σοκολατένια πολύχρωμα αυγά για τα αυγά των δεινοσαύρων, σοκολάτα μαρμπρέ κομμένη σε ακανόνιστα σχήματα κτλ.
Δείτε ακόμα: Με ένα απλό κέικ φτιάξε την ποιο εντυπωσιακή τούρτα γενεθλίων
Λίγα μυστικά ακόμα:
Για να σας πετύχει το εφέ του drip της ganache η τούρτα πρέπει να είναι αρκετά κρύα (από το ψυγείο) και η ganache σε θερμοκρασία ελάχιστα πιο ζεστή από θερμοκρασία δωματίου ώστε να ρέει παχύρευστα μεν αλλά να μην λιώσει και το υλικό πάνω στο οποίο θα πέσει.
Δείτε ακόμα: Αφράτη τούρτα με λωτούς σκέτη απόλαυση !!!
Επίσης η τούρτα θέλουμε να είναι στο ψυγείο πρώτα ώστε όταν πέσει η ganache από πάνω, καθώς θα ρέει στο πλάι θα κρυώνει και θα δημιουργείται ένα όμορφο drip (μία όμορφη ροή) χωρίς να τρέχει απαραίτητα μέχρι κάτω.
