Η τούρτα γενεθλίων του γιού μου ο οποίος είναι λάτρης της Peppa και του George pig. Η ιδιαιτερότητα της βρίσκεται κυρίως στην διχρωμία της ζαχαρόπαστας που μετά από πολλές ώρες στο you tube κατάφερα να καταλάβω πώς να την πετύχω. Εδώ σας δίνω την γενική ιδέα.
- σοκολάτα 1 δόση κέικ
- βουτυρόκρεμα 1 δόση
- ζαχαροπαστα 1 δόση
- ζάχαρη άχνη 1 δόση
Υλικά
Υλικά
1 δόση κέικ σοκολάτας για το παντεσπάνι
1 δόση βουτυρόκρεμα
1 δόση γέμιση για τούρτα
Ζαχαρόπαστα λευκή και χρώματα σε μορφή τζελ ή αλειφής (paste)
Ζάχαρη άχνη για το πλύσιμο της ζαχαρόπαστας
Πλάστης
Φωτοτυπίες με τις φιγούρες της peppa και του george pig
Βήματα
Πολλές ώρες…
Ξεκινάμε φτιάχνοντας το κέικ σοκολάτας που θέλουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε. Μπορούμε να το κόψουμε χρησιμοποιώντας είτε ένα μαχαίρι με μακρυά πριονωτή λεπίδα ή με οδοντικό νήμα.
Το κέικ μπορεί να φτιαχτεί και από το προηγούμενο βράδυ έτσι ώστε να έχει κρυώσει καλά πριν το κόψουμε για να πάρουμε τα παντεσπάνια. Εδώ χρησιμοποιώ το κέικ σοκολάτας της sitronella που δεν θέλει σιρόπιασμα.
Φτιάχνουμε την γέμιση για την τούρτα μας ή χρησιμοποιούμε βουτυρόκρεμα την οποία θα φτιάξουμε για να καλύψουμε το κέικ.
Τοποθετούμε το κάτω παντεσπάνι στον δίσκο σερβιρίσματος ή σε ειδική περιστρεφόμενη βάση για κέικ αφού πρώτα αλείψουμε την βάση με λίγο βουτυρόκρεμα για να κολλήσει το παντεσπάνι πάνω της σταθερά και να μην γλυστράει. Απλώνουμε λίγο βουτυρόκρεμα στο παντεσπάνι και από πάνω στρώνουμε την γέμιση ή συνεχίζουμε με βουτυρόκρεμα. Τοποθετούμε το άλλο παντεσπάνι από πάνω (η καλή του πιο ίσια πλευρά να κοιτάει προς τα πάνω).
Απλώνουμε ένα παχύ στρώμα βουτυρόκρεμα στην επιφάνεια και τα πλαϊνά της τούρτας και μετά με ένα scraper ή με μία μακρυά σπάτουλα απλώνουμε την βουτυρόκρεμα όσο πιο ομοιόμορφα μπορούμε ώστε να έχουμε ένα σχεδόν λείο κύλινδρο. Όσο πιο ομοιόμορφα απλωθεί τόσο πιο όμορφα θα πέσει η ζαχαρόπαστα από πάνω. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για να σφίξει.
Εν τω μεταξύ πλάθουμε την λευκή ζαχαρόπαστα πάνω σε καθαρό πάγκο έχοντας πρώτα πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη. Πλάθουμε αρκετά λεπτά για να μαλακώσουμε την ζαχαρόπαστα. Παίρνουμε ένα κομμάτι της και προσθέτουμε λίγο λίγο από το gel χρώματος μπλε με σκοπό να πάρουμε ένα ανοιχτό γαλάζιο για να φτιάξουμε τον ουρανό. Πλάθουμε καλά ώστε να ενσωματώσουμε το χρώμα και να πάρει η ζαχαρόπαστα μας ένα ομοιόμορφο γαλάζιο χρώμα.
Ανοίγουμε την γαλάζια ζαχαρόπαστα σε φύλλο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύψει σχεδόν την μισή τούρτα.
Επαναλαμβάνουμε τα προηγούμενα δύο βήματα αλλά με το πράσινο χρώμα ώστε να πάρουμε την πράσινη ζαχαρόπαστα για το γρασίδι.
Κόβουμε προσεχτικά γύρω γύρω τα περισσεύματα τις ζαχαρόπαστας με ένα ειδικό εργαλείο ή με μία ροδέλα όπως αυτή που κόβουμε την πίτσα.
Τώρα είμαστε έτοιμοι να διακοσμήσουμε το τοπίο με τις φιγούρες της peppa και του george. Για τον σκοπό αυτό έχουμε κόψει από φωτοτυπία τις φιγούρες σύμφωνα με το μέγεθος που τις θέλουμε πάνω στην τούρτα. Ακουμπάμε τις φιγούρες πάνω σε χρωματιστή ζαχαρόπαστα-ροζ για το κεφάλι χέρια πόδια και ουρές και κόκκινη για το φουστανάκι της peppa κ.ο.κ. και χαράζουμε τα περιγράμματα πάνω στην ζαχαρόπαστα.
Κολλάμε τα επιμέρους κομμάτια μαζί με λίγο νεράκι ή ειδική κόλλα για ζαχαρόπαστα (εγώ έβαλα κόλλα για να είμαι σίγουρη ότι δεν θα ξεκολλήσουν) ώστε να ολοκληρώσουμε την κάθε φιγούρα. Τα τοποθετούμε πάνω στην τούρτα. Συνεχίζουμε κάνοντας ό,τι σχέδια θέλουμε, με το χέρι ή κουπ πατ. Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη.
Καλό είναι να δουλεύετε την ζαχαρόπαστα σε περιβάλλον ξηρό και δροσερό ώστε να μην ιδρώνει η ζαχαρόπαστα. Επίσης χρησιμοποιήστε καλύτερα χρώματα σε μορφή gel ή πάστα ώστε να μην αλλάξει η υφή της ζαχαρόπαστας. Όσο η ζαχαρόπαστας παραμένει στον πάγκο εργασίας χωρίς να δουλεύεται ξεραίνεται. Καλό λοιπόν είναι να την τυλίξετε σε διαφανή μεμβράνη μέχρι να έρθει η ώρα να την δουλέψετε
Καλή σας επιτυχία!
