Τούρτα ραβανί της Σόφης Τσιώπου

Σόφη Τσιώπου

Συνταγή για την πιο απολαυστική τούρτα που αντί για παντεσπάνι έχει ραβανί. Με αφράτη σαντιγί και φρέσκες φράουλες για τα γενέθλια, για δώρο ή το γλυκό όλης της οικογένειας, από τη Σόφη Τσιώπου.

Τούρτα πραλίνα – μιλφέιγ

Το ραβανί μας αρέσει, οι τούρτες φυσικά και μας αρέσουν και αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε μία συνταγή που να τα συνδυάζουν και τα δύο. Πεντανόστιμη τούρτα του ονείρου, που αντί για παντεσπάνι βάλαμε ραβανί, απαλή και βελούδινη σαντιγί και φρέσκες φράουλες που είναι και η εποχή τους. Θα ξετρελαθείτε!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη τούρτα ραβανί:

Εκτέλεση για τη τούρτα ραβανί

Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλό σιμιγδάλι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.

Μόλις το μείγμα αφρατέψει προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ελαφρώς, μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μικρά στρογγυλά ταψάκια, καλά βουτυρωμένα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Στο μεταξύ βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό, τον χυμό λεμονιού, τη φλούδα λεμονιού και τη βανίλια και βράζουμε για 3-4 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού. Σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι τα ζεστά ραβανί.

Τούρτα σοκολάτας στο air fryer

Αναποδογυρίζουμε το ένα παντεσπάνι σε πιατέλα. Φτιάχνουμε τη σκόνη γκαρνί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σε σαντιγί και στρώνουμε μία στρώση σαντιγί πάνω στο παντεσπάνι.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι και καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση σαντιγί. Καλύπτουμε και εξωτερικά με σαντιγί και στολίζουμε με φρέσκες φράουλες.

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• ραβανί
• τουρτα