Τούρτα σοκολάτας στο air fryer

Παναγιώτης Παπαδάκης

Συνταγή για τούρτα σοκολάτας στο air fryer. Τούρτα σοκολατίνα σαν κέικ στη φριτέζα αέρος, από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.

Εύκολη τούρτα με σαβαγιάρ

Τον τελευταίο χρόνο κάθε σπίτι έχει εντάξει στα κουζινικά του μία φριτέζα αέρος. Είναι ένα μαγειρικό σκεύος αρκετά χρήσιμο και μπορείς να φτιάξεις από αλμυρές μέχρι γλυκές παρασκευές. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει μία φανταστική τούρτα σοκολάτα στο air fryer, σαν κέικ με βελούδινη γκανάζ σοκολάτας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τούρτα σοκολάτας στο air fryer:

INGREDIENTS

150 g plain flour
150 g sugar
2 large egg yolks
35 g cocoa powder
120 g milk
100 g vegetable oil
4-5 vanilla drops
1 tsp baking soda
1 tbsp vinegar
—————————————————
Whites from 2 large eggs
A pinch of salt
30 g sugar
————————————————–
240 g milk
100 g sugar
35 g cocoa powder
15 g cornstarch
15 g butter
————————————————
Walnuts
————————————————-
20 cm

GERMAN

ZUTATEN

150 g Mehl
150 g Zucker
2 große Eigelb
35 g Kakaopulver
120 g Milch
100 g Pflanzenöl
4-5 Vanilletropfen
1 TL Natron
1 EL Essig
————————————————– –
Eiweiß aus 2 großen Eiern
Eine Prise Salz
30 g Zucker
————————————————–
240 g Milch
100 g Zucker
35 g Kakaopulver
15 g Maisstärke
15 g Butter
————————————————
Walnüsse
————————————————-
20 cm

5′ Χρόνος Εκτέλεσης

60′-65′ Χρόνος Ψησίματος

8 Κομμάτια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, την ζάχαρη, το γάλα, το ηλιέλαιο, το κακάο σκόνη, την υγρή βανίλια ,το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τα ασπράδια, μια πρέζα αλάτι, την ζάχαρη (σιγά σιγά) και χτυπάμε μέχρι να γίνει μαρέγκα.

Στο άλλο μπολ ρίχνουμε το ξίδι, την σόδα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ενσωματώνουμε την μαρέγκα μέσα στο μείγμα με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Σε μια φόρμα 20 εκατοστών βάζουμε λαδόκολλα και στον πάτο και γύρω γύρω στο δαχτυλίδι να εφάπτεται πολύ καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και χτυπάμε ελαφρώς πάνω στον πάγκο. Αλείφουμε με ηλιέλαιο στο κέντρο ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και καλύπτουμε την φόρμα από πάνω. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε μικρές τρυπούλες. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 60-65 λεπτά.

Εύκολη τούρτα σοκολάτα για γιορτή και γενέθλια

Το αφήνουμε να κρυώσει το παντεσπάνι και έπειτα το κόβουμε σε στην μέση. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την ζάχαρη , το κακάο, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Σε μια πιατέλα βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα από την κρέμα σοκολάτας. Βάζουμε ακριβώς από πάνω , το δεύτερο παντεσπάνι και ρίχνουμε όλη την κρέμα από πάνω απλώνοντας ομοιόμορφα εξωτερικά σε όλη την τούρτα.

Στολίζουμε με τριμμένο καρύδι και η πιο εύκολη και νόστιμη σοκολατένια τούρτα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε. Ιδανική για κάθε περίσταση!! Τα μικρά παιδιά θα την λατρέψουν! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• με σοκολατα
• τουρτα