Απολαυστική τούρτα σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη, ιδανική για τους διαβητικούς από τον Παναγιώτη Παπαδάκη και το Live kitchen.
- κρεμα γαλακτος 500 γρ (κρύα) 35% λιπαρά
- πραλίνα 380 γρ με κομματάκια φουντουκιού(με στέβια)(nocciolata sisinni)
- ζελατίνη 5 φύλλα (8 γρ)
- νερό 60 γρ βραστό
Για την μους σοκολάτας
- κουβερτουρα 100 γρ με στέβια
- Γάλα φρέσκο 50 γρ βραστό
Για το γλάσο
- φραουλες Κατά βούληση
Για το στολισμό
Έχει γενέθλια ο δικός σας άνθρωπος όμως κάποιος από την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας είναι διαβητικός; Προσέχετε την διατροφή σας και αποφεύγετε την ζάχαρη; Θέλετε Τούρτα Σοκολατίνα (2 μονάδες)με λίγες θερμίδες για να την απολαμβάνετε χωρίς ενοχές;
Για όλους αυτούς τους λόγους ο Παναγιώτης Παπαδάκης θα μοιραστεί μαζί μας μία υπέροχη συνταγή για λαχταριστή τούρτα σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη. Είναι πεντανόστιμη και μπορεί να μην έχει ζάχαρη, όμως δεν της φαίνεται καθόλου.
Δείτε ακόμα Σοκολατένια τούρτα με τσουρέκι
Είναι πολύ καλή επιλογή για γλυκό αν κάποιος από την οικογένεια έχει διαβήτη ή αν προσέχετε την διατροφή σας και δεν τρώτε σχεδόν καθόλου ή και καθόλου ζάχαρη.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για Τούρτα σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη:
Εκτέλεση
Σε ένα πολυκόφτη θρυμματίζουμε τα μπισκότα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Σε μια φόρμα 20 εκ. αφού βάλουμε στον πάτο λαδόκολλα ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε με ένα κουτάλι αρχικά και στην συνέχεια το πατάμε καλά με τον πάτο ενός ποτηριού.
Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε παγάκια, κρύο νερό και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης να μουλιάσουν. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται κορυφές.
Προσθέτουμε την πραλίνα με κομματάκια φουντουκιού(με στέβια)και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους. Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνουμε 60 γρ βραστό νερό και αφού στραγγίξουμε τα φύλλα ζελατίνης τα διαλύουμε μέσα στο βραστό νερό.
Δείτε ακόμα Τούρτα παγωτό ferrero rocher
Προσθέτουμε την ζελατίνη μέσα στο μείγμα πραλίνας χτυπώντας τα με το μίξερ. Τοποθετούμε στην φόρμα κομμάτια λαδόκολλας αλείφοντας με ηλιέλαιο για να μπορέσουν να κολλήσουν καλά. Προσθέτουμε την μους μέσα στην φόρμα και την σιάχνουμε ομοιόμορφα με μια μαρίζ.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κόβουμε σε ψιλά κομμάτια την κουβερτούρα με στέβια και την ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το βραστό γάλα και το αφήνουμε για 1 λεπτό. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα. Προσθέτουμε το γλάσο από πάνω να πάει παντού ομοιόμορφα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στολίζουμε με φράουλες η με όποιο άλλο φρούτο θέλουμε. Η τούρτα σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!! Ιδανική για όσους στερούνται την ζάχαρη.
Tips για την τούρτα σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη
Φόρμα 20 εκ.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
