Τραγανά μπισκότα βρώμης με μπανάνα, ξηρούς καρπούς & μέλι (νηστίσιμα)

daddy cool cooking team

Τραγανά μπισκότα με μπανάνα, ξηρούς καρπούς και μέλι, ιδανικά για παιδιά και μεγάλους! Φτιάχνουμε νηστίσιμα και πολύ θρεπτικά μπισκότα, χωρίς ζάχαρη, που χαρίζουν ενέργεια! Ένα πολύ δυναμωτικό σνακ για όλες τις ώρες της μέρας! Μπορείτε να τα φτιάξετε για το πρωινό της οικογένειας, για το σχολικό κολατσιό και φυσικά για να τα τρώτε σε περιόδους νηστείας!

Εκτέλεση
Αρχικά πολτοποιείτε το φρούτο που έχετε επιλέξει (μπανάνα ή μήλο).
Μετά, αν το μέλι σας είναι πηχτό, το ζεσταίνετε ελαφρώς για να υγροποιηθεί και να ανακατεύεται ευκολότερα.
Αλέθετε τη μισή ποσότητα βρώμης (ή και ολόκληρη αν προτιμάτε) για να πλάθονται καλύτερα τα μπισκότα.
Στη συνέχεια, βάζετε σε μία λεκανίτσα το πολτοποιημένο φρούτο,το μελι,το ελαιόλαδο και ανακατεύετε τα υλικά είτε στο χέρι είτε στο μίξερ για ευκολία. Ακολούθως προσθέτετε τη σόδα,τη βανίλια, το μπέικιν και την κανέλα και ανακατεύετε. Άφου ανακατευτούν καλά προσθέτετε σιγά-σιγά τη βρώμη και παράλληλα, σιγά-σιγά το χυμό πορτοκαλιού. (Η βρώμη λειτουργεί όπως το αλεύρι οπότε μην την προσθέσετε όλη μαζι με την μία.)
Τέλος, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύετε για τελευταια φορά. Πλάθετε μικρές μπαλίτσες και τις πατάτε με τις παλάμες σας να απλώσουν και να μοιάζουν με μπισκότο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
Σημείωση: Λαδώστε τα χεράκια σας πριν τα πλάστε για να μη σας κολλάνε.

Συνταγη από Νεκταρια Κουντουρη

• back to school
• κολατσιο
• μπισκοτα
• νηστισιμα
• χωρις ζαχαρη