Τραγανό ψωμί με χωριάτικο κίτρινο αλεύρι

nikol peters

Δεν χρειάζεται να αγοράζετε πια το ψωμί σας από τον φούρνο, αφού με μόλις 6 υλικά έχετε τραγανό ψωμί με χωριάτικο κίτρινο αλεύρι , σαν αυτό που έφτιαχνε η γιαγιά με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα!

Το ψωμί είναι ένα βασικό αγαθό για κάθε οικογένεια στην Ελλάδα. Χρησιμοποιούμε ψωμί για διάφορες συνταγές μας, συνοδεύουμε με ψωμί σχεδόν όλα τα φαγητά μας, ενώ πολλές φορές το απολαμβάνουμε και σκέτο με λίγη ντομάτα, φέτα και κάνα αλλαντικό στο τσακίρ κέφι.

Δείτε ακόμα Γρήγορο ψωμί στο τηγάνι

Μπορεί να υπάρχουν πολλοί φούρνοι, όμως σαν το φρεσκοφουρνιστό σπιτικό ψωμί δεν έχει! Οι γιαγιάδες μας άλλωστε είχαν λόγο που το έφτιαχναν με τα χεράκια τους. Σήμερα βρήκαμε μία παραδοσιακή συνταγή για τραγανό ψωμί με χωριάτικο κίτρινο αλεύρι, που μοιάζει με τα παραδοσιακά ψωμιά του χωριού.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Τραγανό ψωμί με χωριάτικο κίτρινο αλεύρι

Εκτέλεση για το Τραγανό ψωμί με χωριάτικο κίτρινο αλεύρι

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό νερό, την ξερή μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κίτρινο χωριάτικο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη μας μέχρι να πάρουμε μία αφράτη και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Κλείνουμε την ζύμη σε ένα δοχείο με καπάκι και την βάζουμε στο ψυγείο για πάνω από 12 ώρες. Έπειτα την βγάζουμε από το ψυγείο, την πλάθουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει. Την πουδράρουμε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψήνουμε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς Κελσίου.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μαρινα Μισαηλιδου

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• ψωμί