Συνταγή για λουκανικοπιτάκια με εύκολη τριφτή ζύμη κουρού για το σχολικό κολατσιό ή το παιδικό πάρτι.
- βουτυρο 120 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 120 ml
- ηλιέλαιο 120 ml
- αλατι 1 τσιμπιά
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450-500 γραμμάρια
Υλικά
- λουκάνικο Περίπου 25 μικρά Φρανκφούρτης
Για τη γέμιση
- αυγα 1
- Γάλα φρέσκο 1-2 κουταλιές της σούπας
Για το άλειμμα
Μπορείτε με την ίδια τριφτή ζύμη να φτιάξετε και τυροπιτάκια ή σπανακοπιτάκια.
Αφράτα λουκανικοπιτάκια για το ταπεράκι της δουλειάς
Η ζύμη κουρού είναι από τις αγαπημένες μας. Έχει πλούσια γεύση και υφή και απογειώνει κάθε πιτάκι. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε τριφτά λουκανικοπιτάκια με ζύμη κουρού, τριφτά, νόστιμα, εύκολα και με απλά υλικά τόσο για τον παιδικό μπουφέ στο πάρτι όσο και για το σνακ στο σχολείο ή το κολατσιό των μεγάλων.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τριφτά λουκανικοπιτάκια:
Εκτέλεση
Αρχικά σε μία λεκάνη βάζουμε το βούτυρο, το ηλιέλαιο και το φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε καλά, μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι με το χέρι μας και βάζουμε από ένα μικρό λουκάνικο. Κλείνουμε και βάζουμε τα λουκανικοπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε τα λουκανικοπιτάκια. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά.
Tips
Βγαίνουν 25 λουκανικοπιτάκια περίπου. Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε βιτάμ. Αντί για ηλιέλαιο μπορούμε να βάλουμε ελαφρύ ελαιόλαδο.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Δέσποινα Μπο
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
