31 Αυγούστου 2022 | 07:27

Συνταγή για Τσαλακωτή τυρόπιτα με τραγανό χωριάτικο φύλλο φύλλο της γιαγιάς που κάνει κράαατς στο στόμα και μια χορταστική γέμιση .

Υλικά

χωριάτικο φύλλο 9
ελαιολαδο 100-200 γραμμάρια περίπου

Για την πρώτη γέμιση

αυγα 4
πρόβειο γιαούρτι 1 κεσεδάκι με την πέτσα
σοδα 1 μπουκάλάκι (ανθρακούχο αναψυκτικό)

Για την δεύτερη γέμιση

φέτα 450-500 γραμμάρια
πιπέρι 1 πρέζα

Για το φύλλο

βιτάμ 7 κομματάκια

Σήμερα έχουμε μία πεντανόστιμη τσαλακωτή τυρόπιτα με τραγανό φύλλο για εσάς. Μία τυρόπιτα που την δοκιμάσαμε πρόσφατα και κυριολεκτικά την ερωτευτήκαμε. Ένα τραγανό φύλλο καλά λαδωμένο και με ένα μείγμα από πρόβειο γιαούρτι, αυγά και σόδα.

Είναι μία Τσαλακωτή Τυρόπιτα με Χωριάτικο φύλλο που μοιάζει με την χωριάτικη πίτα που μας έφτιαχνε η γιαγιά. Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν και σίγουρα μπορείτε να την φτιάξετε για τα γιορτινά σας τραπέζια, για το σχολικό κολατσιό, για τον μπουφέ και για όποτε θέλετε μία νόστιμη σπιτική τυρόπιτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Τσαλακωτή Τυρόπιτα με Χωριάτικο φύλλο

Τσαλακωτή- Τυρόπιτα- με -Χωριάτικο- φύλλο-

Την συνταγή την είδαμε από την φίλη μας Τζένη Τσανακτσίδου

Εκτέλεση για την Τσαλακωτή Τυρόπιτα με Χωριάτικο φύλλο

Παίρνουμε ένα ταψί Νο38 και το λαδώνουμε καλά με ελαιόλαδο. Στην συνέχεια στρώνουμε στον πάτο του δύο πολύ καλά λαδωμένα χωριάτικα φύλλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Αφού χτυπηθούν τα αυγά προσθέτουμε το πρόβειο γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε την σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Έπειτα ραντίζουμε τα δύο φύλλα στον πάτο του ταψιού με μείγμα των αυγών. Βάζουμε από πάνω άλλα δύο χωριάτικα φύλλα, καλά λαδωμένα. Από πάνω απλώνουμε την φέτα την οποία την έχουμε τρίψει με το χέρι μας και το πιπέρι.

Πάνω από την φέτα βάζουμε άλλα δύο λαδωμένα φύλλα και το μείγμα των αυγών. Από πάνω βάζουμε άλλα δύο φύλλα λαδωμένα και φέτα. Στο τέλος βάζουμε 1 φύλλο και σκεπάζουμε την πίτα μας με όλα τα εξέχοντα φύλλα προς τα μέσα. Από πάνω βάζουμε το βιτάμ σκόρπιο.

Δείτε ακόμα Vegan τυρόπιτα με φύλλο κρούστας και μόλις 2 υλικά

Τσαλακωτή Τυρόπιτα με Χωριάτικο φύλλο

Χαράζουμε το τελευταίο φύλλο σε λωρίδες και περιχύνουμε την πίτα με όσο μείγμα από τα αυγά μας περίσσεψε. Περιμένουμε λίγα λεπτά για να απορροφηθεί το μείγμα και την βάζουμε στον φούρνο. Την ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω πολύ καλά, σε προθερμασμένο φούρνο.