18 Ιουλίου 2022 | 08:27

nikol peters

Υλικά

Γάλα φρέσκο 250 ml χλιαρό
ζαχαρη 30 γραμμάρια
ξερή μαγιά 7 γραμμάρια
αυγα 1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 γραμμάρια
βουτυρο 50 γραμμάρια μαλακό

Για το τηγάνισμα

ηλιέλαιο 250 περίπου γραμμάρια

Για το πασπάλισμα

ζαχαρη Κατά βούληση

Συνταγή για twist donuts ή στριφογυριστά ντόνατς ή λουκουμάδες παραλίας σε πλεξουδάκια για όλες τις ώρες. Οι λουκουμάδες παραλίας είναι έθιμο στις ελληνικές παραλίες εδώ και ολόκληρες δεκαετίες. Όσες γενιές κι αν περάσουν σίγουρα τα παιδιά αγαπούν και θα αγαπούν τους λουκουμάδες παραλίας. Με την αφράτη υφή και την κρυσταλλική ζάχαρη που γεμίζει με γλύκα τις αναμνήσεις τους. Έτσι είναι και τα Twist donuts που θα δοκιμάσουμε.

Twist donuts

Τα Twist donuts ή στριφογυριστά ντόνατς ή λουκουμάδες παραλίας σε σχέδιο πλεξούδας είναι ένα κολατσιό για την παραλία πολύ νόστιμο και ξεχωριστό. Σίγουρα αποφεύγουμε την ζάχαρη στα παιδιά, όμως μπορούμε να κάνουμε 1-2 φορές τον χρόνο μία εξαίρεση. Θα ξετρελαθούν!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Twist donuts

Twist -donut-

Εκτέλεση για τα twist donuts

Twist -donut-

Αρχικά βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα μαζί με την ζάχαρη, την ξερή μαγιά και το αυγό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε το μείγμα μας και αφού η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά να ξεκουραστεί.

Twist -donut-

Μετά τα 20 λεπτά προσθέτουμε το βούτυρο, το οποίο το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου και ξεκινάμε να ζυμώνουμε και πάλι ελαφρώς. Σκεπάζουμε την ζύμηκαι την αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα. Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και την κόβουμε σε λωρίδες.

Δείτε ακόμα Νηστίσιμοι λουκουμάδες παραλίας

Twist -donut-

Φτιάχνουμε με τις λωρίδες μπαστούνια και τα γυρίζουμε σαν να φτιάχνουμε κουρλάκι. Τα αφήνουμε για λίγο και αυτά να φουσκώσουν και αφού φουσκώσουν τα τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Μόλις τηγανιστούν και κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και απολαμβάνουμε.

Twist -donut-

Tips για τα Twist donuts

Μπορούμε να τα τηγανίσουμε σε ό,τι ελαφρύ λάδι μας αρέσει. Μπορούμε αντί για ζάχαρη να τα επαλείψουμε με πραλίνα φουντουκιού ή λιωμένη σοκολάτα. Μπορούμε επίσης να τα αφήσουμε σκέτα και να τα βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα.

Twist -donut-