Τυρόπιτα εύκολη με Αλλιώτικη τεχνική (βίντεο)

Παναγιώτης Παπαδάκης

Μία εύκολη αλλιώτικη και πεντανόστιμη τυρόπιτα που λιώνει στο στόμα από το Live Kitchen.

Τυρόπιτες υπάρχουν πολλές όμως σαν την τυρόπιτα που θα φτιάξουμε σήμερα μαζί δεν έχετε ξαναφάει. Είναι μία ιδιαίτερη και μυστική συνταγή για τυρόπιτα που αποφάσισε να την μοιραστεί μαζί μας ο Παναγιώτης Παπαδάκης.

Συγκεκριμένα θα βάλουμε φύλλο κρούστας μέσα στην γέμιση και αυτό είναι που θα κάνει την συγκεκριμένη τυρόπιτα ακόμη πιο αφράτη και νόστιμη. Μπορεί να σας αρέσει επίσης και η τυρόπιτα στο τηγάνι. Μία μοναδική τυρόπιτα για μπουφέ, πρωινό και κολατσιό. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση: 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε και σπάμε το τυρί φέτα με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το γάλα , τα αυγά , το στραγγιστό γιαούρτι , το μπέικεν και το πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την σόδα το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα.

Ανοίγουμε 1 συσκευασία 500 γρ. φύλλο κρούστας και τα σκεπάζουμε να μην ξεραθούν. Παίρνουμε ένα ταψί 35χ42 εκ. και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε 4 φύλλα στον πάτο του ταψιού και τα ραντίζουμε πολύ καλά. Κόβουμε σε ψιλές φέτες 4 φύλλα και τα αφρατεύουμε με τα χέρια μας . Τα βάζουμε μέσα στο ταψί και τα ραντίζουμε.

Προσθέτουμε την γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα που ψιλοκόψαμε. Διπλώνουμε τις άκρες από τα φύλλα και ραντίζουμε συγχρόνως. Βάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα που έμειναν (4 )και τα διπλώνουμε προς μέσα . Ραντίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Δείτε ακόμα Τυρόπιτα σουφλέ από το Live Kitchen (βίντεο)

Με ένα ξυλάκι κάνουμε παντού τρύπες σε όλη την επιφάνεια της πίτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά στους 180 c. H τυρόπιτα με αλλιώτικη τεχνική είναι έτοιμη να την απολαύσουμε εμείς και οι αγαπημένοι μας όλες τις ώρες της μέρας. Καλή σας επιτυχία.

Δείτε το βίντεο εδώ:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• τυροπιτα