25 Οκτωβρίου 2022 | 10:09

Μόλις βάλαμε στον φούρνο να ψηθεί τυρόπιτα με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση με το πιο τραγανό φύλλο και την πιο γευστική γέμιση με σιμιγδάλι και είπαμε να μοιραστούμε την συνταγή και μαζί σας!

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλιτζάνια
νερό 1 φλιτζάνι περίπου χλιαρό
ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
ελαιολαδο 1 ποτήρι του κρασιού
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την γέμιση

Γάλα φρέσκο 2 φλιτζάνια
Σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι
βουτυρο 30 γραμμάρια
αυγα 2
φέτα 400 γραμμάρια
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Η τυρόπιτα είναι από τις πιο κλασικές πίτες και την λατρεύουν τόσο οι μεγάλοι όσο και οι μικροί. Αυτήν την τυρόπιτα με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση την είδαμε τυχαία και είπαμε να την δοκιμάσουμε. Έφυγε μέσα σε μία μέρα και σήμερα ψήνουμε το δεύτερο ταψί! Είναι φανταστική.

Έχει ζουμερή και πλούσια γέμιση, ένα τραγανό φύλλο και είναι πανεύκολη. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την τυρόπιτα με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση για σχολικό κολατσιό, για την εκδρομή, τον μπουφέ, το πρωινό σας ή ακόμη και να συνοδεύσετε τα κρεατικά σας στα γιορτινά τραπέζια!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τυρόπιτα με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση :

τυρόπιτα-με-σιμιγδάλι-συνταγή-

Εκτέλεση για την ζύμη της τυρόπιτας

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαζί με το αλάτι, το ξύδι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να απορροφηθεί το ελαιόλαδο καλά και να γίνει το μείγμα σαν τρίμματα. Στην συνέχεια ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε παράλληλα μέχρι να πάρουμε ένα εύπλαστο ζυμαράκι που να μην κολλάει στα χέρια.

Έπειτα αλείφουμε την ζύμη και το μπολ με λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε την ζύμη μας για 1 ώρα σκεπασμένη να ξεκουραστεί. Στην συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε 4 μπαλίτσες και αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε, την κάθε μπαλίτσα σε φύλλο.

Εκτέλεση για την γέμιση της τυρόπιτας με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε διαρκώς με ένα σύρμα μέχρι να πάρουν βράση. Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Ανακατεύουμε παράλληλα διαρκώς και μόλις ξεκινήσει να πήζει αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

Δείτε ακόμα Η εύκολη τυρόπιτα της εβδομάδας

Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε διαρκώς. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη να κρυώσει. Έπειτα προσθέτουμε την φέτα, την οποία την έχουμε σπάσει με το πιρούνι και ανακατεύουμε.

Εκτέλεση για την τυρόπιτα με σιμιγδάλι και πλούσια γέμιση

Σε ένα λαδωμένο ταψί μακρόστενο ταψί 40×27 βάζουμε 2 φύλλα κάτω και τα λαδώνουμε ανάμεσα. Στρώνουμε από πάνω την γέμιση. Πάνω από την γέμιση στρώνουμε ακόμη 2 φύλλα τα οποία τα λαδώνουμε κι αυτά ανάμεσα. Ραντίζουμε την τυρόπιτα με λίγο ελαιόλαδο και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να πάρει χρώμα.