Τυροπιτα ταψιου στα γρηγορα

Ελένη Μακροδημήτρη

Τυροπιτα ταψιου στα γρηγορα

-1 πακετο φυλλα κρουστας (500γρ)

-500γρ φετα η αναμεικτα τυρια τριμμενα

-1 λιτρο γαλα
(ή 1 εβαπορε 400γρ και 600γρ νερο)

-5 αυγα

– 1/2 ποτηρι λαδι

Σε ενα μεγαλο ταψι απλωνω 5 φυλλα λαδωνοντας τα πεταχτα με ενα πινελο,βαζω τα μισα τυρια,τρια φυλλα λαδωμενα,τα υπολοιπα τυρια και τα υπολοιπα φυλλα ελαφρως τσαλακωτα και λαδωμενα
Κανω ενα μειγμα το γαλα με τα αυγα και λιγο πιπερι προαιρετικα και αφου τρυπησω εδω και εκει την πιτα με μια οδοντογλυφιδα την περιχυνω με το μειγμα απο το γαλα.
Την αφηνω στον παγκο της κουζινας για μια ωρα μεχρι να φουσκωσει και να πιει το γαλα.
Ψησιμο στους 200 βαθμους μεχρι να ροδισει καλα πανω κατω αντιστασεις για περιπου 1 ωρα.