5 Οκτωβρίου 2023 | 08:14

Συνταγή για τυροπιτάκια κουρού για το σχολείο των παιδιών. Πανεύκολα και αφράτα τυροπιτάκια με αυθεντική, παραδοσιακή ζύμη κουρού, σαν να τα δοκιμάζετε από τον καλύτερο φούρνο της βόρεια Ελλάδας! Και επειδή τα τυροπιτάκια τα αγαπούν πολύ τα παιδιά μπορούμε να τα φτιάξουμε και για το σχολείο και για το παιδικό πάρτι αλλά και για το σνακ των μεγάλων.

Υλικά

Γιαούρτι στραγγιστό 2 κεσεδάκια
ελαιολαδο 1 κεσεδάκι (όχι πολύ γεμάτο)
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
αλατι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
ζαχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Για την γέμιση

αυγα 2
φέτα 300 γραμμάρια περίπου
ανθοτυρο 200 γραμμάρια περίπου
πιπέρι 1 πρέζα

Για το άλειμμα

αυγα 1

Δείτε ακόμα Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και ελιά

Η ζύμη κουρού είναι από τις αγαπημένες μας διότι είναι αφράτη, θρυμματίζεται και έχει πλούσια γεύση! Όταν επισκεπτόμαστε την Θεσσαλονίκη, αγοράζουμε κάθε φορά από λίγα πιτάκια κουρού και σήμερα θα σας δείξουμε την αυθεντική συνταγή για τυροπιτάκια κουρού για το σχολικό κολατσιό και όχι μόνο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τυροπιτάκια κουρού:

τυροπιτάκια-κουρού-συνταγή-

Εκτέλεση για τα τυροπιτάκια κουρού

Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας σε ένα μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το αλάτι και την ζάχαρη. Ζυμώνουμε τα υλικά μας όλα μαζί, μέχρι να πάρουμε μία αφράτη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την φέτα θρυμματισμένη, το ανθότυρο θρυμματισμένο, τα αυγά και το πιπέρι, μέχρι να πάρουμε μία στέρεη γέμιση. Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με το χέρι σε φυλλαράκι.

Χρησιμοποιώντας μία κούπα κάνουμε τα φυλλαράκια μας κύκλους και βάζουμε σε κάθε κύκλο από 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση. Κλείνουμε το πιτάκι και το σφραγίζουμε με πιρούνι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη και η γέμιση.

Δείτε ακόμα Τυροπιτάκια τραγανά χωρίς αυγό για παιδάκια με αλλεργία

Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.