Τυροπιτάκια που μένουν μαλακά και φρέσκα για μέρες

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για τυροπιτάκια με φέτα, με μία σπιτική ζύμη που μένει φρέσκια και μαλακή για μέρες. Με την ίδια ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε ζαμπονοτυροπιτάκια, κιμαδοπιτάκια, σπανακοπιτάκια ή και γλυκά πιτάκια για τη παραλία, το παιδικό πάρτι ή τη δουλειά.

Από τη φίλη μας ‘Αννα Αννούλα.

Τυροπιτάκια για τη παραλία

Το να βρεις μία ζύμη που να διατηρείται φρέσκια και μαλακή για μέρες δεν είναι εύκολη υπόθεση. Και όσο νόστιμα κι αν κάνεις τα πιτάκια σου, όταν μπαγιατεύουν χάνουν τη νοστιμιά τους. Δοκιμάστε λοιπόν αυτή τη ζύμη σε τυροπιτάκια ή σε όποια πιτάκια αγαπάτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τυροπιτάκια που μένουν μαλακά και φρέσκα για μέρες:

Εκτέλεση για τα τυροπιτάκια που μένουν μαλακά και φρέσκα για μέρες

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό φρέσκο γάλα, το ηλιέλαιο, τη ξερή μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και βάζουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε και συμπληρώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πάρουμε μία ζύμη μαλακή. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 1 ώρα, σε ζεστό μέρος. Έπειτα τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι το φύλλο από τη μία μεριά, όχι όμως μέχρι το τέλος του φύλλου.

Τραγανά τυροπιτάκια του Γιώργου Ζώλη χωρίς βούτυρο

Θρυμματίζουμε τη φέτα και γεμίζουμε με λίγη γέμιση το κάθε φυλλαράκι. Ρολάρουμε με τις χαραγματιές να είναι από την απέξω μεριά. Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το αυγό που αραιώσαμε σε λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• πιτακια
• σχολικο κολατσιό
• τυροπιτακια