11 Δεκεμβρίου 2021 | 06:43

Συνταγή για Vegan Pizza με αλεύρι ολικής. Vegan Pizza με αλεύρι ολικής για το παιδικό πάρτι, για το σχολικό κολατσιό ή για το δείπνο σας.

Υλικά

αλεύρι ολικής άλεσης 280 γρ. (2 φλ.) (μπορεί να χρειαστεί και λίγο ακόμα)
νερό 1 φλ. ζεστό
ξερή μαγιά 1 κ.γ.
ελαιολαδο 1 κ.σ.
αλατι λίγο

Για την γέμιση

ντοματίνια 4 φλ. ή ντομάτες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
μπαλσάμικο 2 κ.σ.
σφένδαμος 1 κ.γ. σιρόπι
άνηθος Κατά βούληση ή μαϊντανός
φυτικό τυρί 1/2 φλ. τριμμένο (αν θέλετε)

Είναι μία υπέροχη Vegan Pizza με αλεύρι ολικής που μοιάζει πολύ με την κλασική πίτσα. Είναι όμως υγιεινή, διαιτητική και vegan. Η Vegan Pizza με αλεύρι ολικής μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε γεύμα είτε μιλάμε για ορεκτικά είτε ακόμα και για κυρίως γεύμα.

Φυσικά αυτη η πίτσα είναι μία πολύ καλή πρόταση και για σχολικό κολατσιό στο ολοήμερο ή για κολατσιό στην δουλειά. Είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή και αξίζει να της δώσετε μία ευκαιρία. Εμείς δοκιμάσαμε αυτήν την Vegan Pizza με αλεύρι ολικής και έγινε η αγαπημένη μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Vegan Pizza με αλεύρι ολικής

Οι ντομάτες είναι ακόμα εδώ και προσωπικά μου αρέσει να τις χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές στην καθημερινότητά μου. Αυτή τη φορά είπα να φτιάξω μια vegan galette ντομάτας την οποία μπορείτε να φτιάξετε και εσείς πολύ πολύ γρήγορα και πολύ πολύ εύκολα.

Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Είναι τόσο νόστιμο που προσωπικά την τρώω και κρύα κατευθείαν από το ψυγείο. Μη σας πω ότι μου αρέσει ακόμα περισσότερο έτσι.

Tips και αντικαταστάσεις για την Vegan Pizza με αλεύρι ολικής

Αν δεν είστε vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για maple syrup. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο κίτρινο τυρί της επιλογής σας. Αντί για αλεύρι ολικής άλεσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή και αλεύρι ζέας. Μπορείτε να παραλείψετε εντελώς το τυρί στη συνταγή. Δεν είναι απαραίτητο.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος 1 ώρα και 5 λεπτά
Μερίδες 8 Θερμίδες 154

Υπέροχη και πανεύκολη γαλέτα ντομάτας στην πιο vegan εκδοχή της. Θα την λατρέψετε και θα διαπιστώσετε ότι και οι vegans τρώνε καλά.

Εκτέλεση

Ξεκινήστε φτιάχνοντας την ζύμη σας. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και το νερό. Ανακατέψτε μια φορά και προσθέστε το αλάτι. Ανακατέψτε και ζυμώστε για 10-15 λεπτά. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ και σκεπάστε με μια πετσέτα.

Αφήστε στην άκρη για 45 λεπτά. Στο μεταξύ φτιάξτε την γέμισή σας έτσι ώστε να κρυώσει μέχρι να φουσκώσει η ζύμη σας. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ ρίξτε τα ντοματίνια ή τις ντομάτες σας κομμένες σε φέτες. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πατήστε λίγο τις ντομάτες για να βγάλουν τα ζουμιά τους για 5-10 λεπτά.

Βγάλτε τις σε ένα πιάτο και αφήστε τις στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίξτε το μπαλσάμικο και το maple syrup. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Βγάλτε στην άκρη και ρίξτε πάλι μέσα τα ντοματίνια χωρίς τα ζουμιά τους. Ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι αν χρειάζεται και αφήστε το μείγμα σας να κρυώσει.

Δείτε ακόμα Βάση για πίτσα χωρίς αλεύρι (Από κολοκυθάκια)

Μόλις φουσκώσει η ζύμη σας βάλτε την πάνω σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και σκεπάστε την με άλλο ένα. Ανοίξτε την σε στρογγυλό φύλλο με διάμετρο περίπου 25 εκ. Μεταφέρετέ την μαζί με το κάτω αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι.

Βάλτε την γέμιση στη μέση, ρίξτε από πάνω το τριμμένο τυρί και γυρίστε τις άκρες της ζύμης προς τα πάνω όπως φαίνεται και στις φωτογραφίες.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε την galette σας να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την κόψετε. Κόψτε και σερβίρετε.

Vegan -Pizza- με- αλεύρι- ολικής-