Υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη

Δημήτρης Μιχαηλίδης

Υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη. Πεντανόστιμο υγιεινό cheesecake με στέβια και χωρίς ζάχαρη που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει το παραδοσιακό cheesecake. Ιδανικό cheesecake για περίοδο διατροφής, αφού ακόμη και η μαρμελάδα είναι light.

Μπορεί να αποφάσισες να ξεκινήσεις διατροφή ή δίαιτα όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να απολαύσεις τα αγαπημένα σου γλυκά. Αντί για ζάχαρη μπορείς να βάλεις στέβια όπως θα κάνουμε κι εμείς στο σημερινό μας cheesecake. Θα φτιάξουμε λοιπόν παρέα με τον Δημήτρη Μιχαηλίδη ένα Υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη με στέβια.

Ακόμη και η μαρμελάδα που θα χρησιμοποιήσουμε θα είναι light. Συνιστούμε για ακόμη πιο παραδοσιακή γεύση cheesecake να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα βύσσινο όμως σίγουρα η μαρμελάδα μπορεί να είναι της αρεσκείας σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη :

Μέθοδος Εκτέλεσης

Αλέθουμε τα μπισκότα σε δύο δόσεις στο multi και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο. το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.

Στρώνουμε τα μπισκότα σε μια πιατέλα με ένα τσέρκι 20 εκ. και τα πιέζουμε με ένα ποτήρι μέχρι να έχουμε έναν λείο, ομοιόμορφο πάτο.
Βάζουμε την πιατέλα με το τσέρκι και το μπισκότο στο ψυγείο για 10′.

Στον κάδο του μίξερ ή με ένα μίξερ χειρός, ανακατεύουμε για περίπου 1′ το τυρί κρέμα, τις βανιλίνες, τον χυμό λεμονιού και τη Slime Line Stevia Crystal. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 30″.

Δείτε ακόμα Cheesecake με καραμελωμένα σύκα

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο και βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα Light.

Tips : Για το Υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη

Αν είναι να το φτιάξετε για παιδιά καλό είναι να αντικαταστήσετε την στέβια με ζάχαρη καρύδας. Επίσης καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαρμελάδα. Συνταγή εδώ    

Δείτε αναλυτικά την συνταγή παρακάτω για το Υγιεινό Cheesecake χωρίς ζάχαρη:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• cheesecake
• χωρις ζαχαρη