Καλησπερα φιλοι μου!!! Απογευμα Κυριακης! Ενα καφεδακι με ενα ραγισμενο μπισκοτο σοκολατας με αχνη ειναι ο.τι πρεπει!!! Μολις βγηκαν απο το φουρνο!!!!
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΡΑΚΕΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΧΝΗ
ΥΛΙΚΑ
1 φλ κακάο
1 1/2 φλ ζάχαρη
1/2 φλ σπορελαιο
4 αυγά
3 βανίλιες
2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σκόνη εσπρέσσο αν εχετε
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλ ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ το κακάο, τη ζάχαρη και το σπορελαιο!
Προσθέτουμε τα αβγά ενα ενα και συνεχιζουμε να χτυπαμε !
Προσθέτουμε και τις βανίλιες !
Στη συνεχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την σκόνη εσπρέσσο αν σας αρεσει!
Συνεχιζουμε να χτυπαμε σε χαμηλή ένταση μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 β και βάζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
Φτιάχνουμε τη ζύμη στρογγυλές μπαλίτσες,τις τοποθετω σε γκοφρε χαρτακι περνάμε από ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε στα ταψιά τα μπισκότα.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά και αφήνουμε για ένα λεπτό να κρυώσουν πριν μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν !
Ειναι υπεροχα!
