Με αυτήν την ζύμη κάνετε και ατομικά λουκανοπιτακια η τυροπιτάκια…??
Υλικά για την ζύμη:
20 γρ μαγια φρέσκια
400 γρ γάλα χλιαρό
1 κ σ ζάχαρη
700 γρ. αλεύρι για πίτες η ψωμί
1 αυγό
λίγο αλάτι
Δείτε επίσης: ΤΥΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ
Γία την γέμιση
150 γρ. Φέτα
150 γρ.τυρι τύπου γκόυντα η ενταμ σε λεπτές φετουλες και κομμένες σε τετραγωνάκια
150 γρ. Ζαμπον η γαλοπούλα βραστή σε κυβάκια κομμένο
1 κρόκο αυγού για να αλείψουμε την πίτα
Ελαιόλαδο
Σουσάμι, Παπαρουνοσπορο η και τα δύο
Δείτε επίσης: Φανταστική Πανακότα με σιρόπι σοκολάτας που θα τους ξετρελάνει όλους !!!
Πώς θα το κάνουμε
Βάζουμε ολα υλικά της ζύμης εκτός το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια ζύμη που δεν κόλλαει.
Την χωρίζουμε σε 2 μέρη και πλάθουμε ενα μακρόστενο φύλλο, αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε την μισή γέμιση.
Τυλίγουμε σε ρολό. Κάνουμε χαρακιές με ένα ψαλίδι.
Κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο.
Βάζουμε σε ένα ταψί χαρτί ψησίματος τοποθετούμε το ρολό και γύρο από αυτό το δεύτερο ρολό.
Αλείφουμε την πίτα με ελαιόλαδο και με τον κρόκο αυγού.
Αφήνουμε για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Ψήνουμε στους 180C μέχρι να πάρει ένα ρόδάλο χρώμα και να έχει ψυθέι.
Καλή επιτυχία φίλες μου…
Συνταγή απο την καταπληκτική ομάδα Helena’s Greek cooking
