Συνταγή για αφράτη ζύμη γιαουρτιού με μαγιά για πιτάκια με φέτα, με ζαμπόν κασέρι, με τυριά που λιώνουν ή με ό,τι γέμιση θέλετε. Μία εύκολη ζύμη σκέτος αφρός που θα σας λύσει τα χέρια με το σχολικό κολατσιό ή το παιδικό πάρτι.
- Γάλα φρέσκο 300 ml
- ηλιέλαιο 140 ml
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι 1 κουταλιά της σούπας
- ξερή μαγιά 1 φακελάκι (8 γραμμάρια)
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- αυγα 1
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 900 γραμμάρια
Υλικά
- αυγα 1
Για το άλειμμα
Ζύμη για πιτάκια με πρόβειο γιαούρτι
Τα σχολεία άνοιξαν και κάθε μέρα θα πρέπει να ξέρουμε τί να δώσουμε σαν κολατσιό στα παιδιά. Αντί να αγοράζουν τα παιδιά από το κυλικείο ετοιματζίδικες πίτες και πιτάκια, θα σας δείξουμε πως μπορείτε με απλά υλικά να φτιάξετε μία εύκολη ζύμη με γιαούρτι και μαγιά, σκέτος αφρός.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ζύμη για πιτάκια αφρό με μαγιά και γιαούρτι:
Εκτέλεση για την ζύμη για πιτάκια αφρό με μαγιά και γιαούρτι
Με ένα σύρμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ το φρέσκο γάλα χλιαρό, την ξερή μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι, το ηλιέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουμε να ζυμώνουμε.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες περίπου να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Έπειτα το χωρίζουμε σε 16 μπαλάκια τα οποία τα σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη.
Όσο δίνουμε σχήμα στη μία μπάλα ζύμης αφήνουμε σκεπασμένες τις υπόλοιπες. Παίρνουμε λοιπόν την πρώτη μπάλα ζύμης και την ανοίγουμε σε φυλλαράκι. Κάνουμε χαρακιές στη μία άκρη του φύλλου και βάζουμε ό,τι γέμιση θέλουμε στην άλλη άκρη.
Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Ρολάρουμε και κλείνουμε σε στρογγυλό. Βάζουμε τα πιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.
Tips για την ζύμη για πιτάκια αφρό με μαγιά και γιαούρτι
Μπορούμε να βάλουμε και αλμυρή και γλυκιά γέμιση.
Την συνταγή την είδαμε από την φίλη μας Stella Emmanouil
στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
