παραδοσιακες συνταγες

Συνταγή για παραδοσιακό καρυδάτο Κοζάνης, που το έφτιαχναν συνήθως σε γιορτές και γάμους. Ένα παραδοσιακό γλυκό με αφράτο παντεσπάνι και μαστιχωτό κέικ με καρύδια.  Η Κοζάνη πέρα από τις φυσικές…

Συνταγή για παραδοσιακά αφράτα μπισκότα με ινδοκάρυδο και κεράσι, σαν αυτά που έφτιαχναν ή μας κερνούσαν οι γιαγιάδες μας. Επαγγελματική και εύκολη συνταγή από τον Γιώργο Ζώλη για σπιτικές καρύδες…

Συνταγή για παραδοσιακό μαντολάτο με marshmallow, ξηρούς καρπούς και γλυκό του κουταλιού κεράσι για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας, να κεράσετε τους δικούς σας ανθρώπους, ακόμη και σαν δωράκι. Από…

Συνταγή για Πισπιλίτα ή Πλαστός Θεσσαλίας που την φτιάχνουν πολύ και στην Ήπειρό με καλαμποκάλευρο, χόρτα μυρωδικά και φέτα. Μία παραδοσιακή πίτα που θα αρέσει πολύ και στα παιδιά και…

Συνταγή για παραδοσιακά, ζουμερά κοκκινιστά σουτζουκάκια της γιαγιάς με φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Μία συνταγή της φίλης μας Σούλα Λεβέντη.   Παραδοσιακά Σουτζουκάκια Σμυρναίικα   Τα σουτζουκάκια της γιαγιάς είναι σίγουρα…

Συνταγή για τραγανό παστέλι με σουσάμι και μέλι, όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με μόλις 2 υλικά από την Τζένη Τσανακτσίδου για μικρούς και μεγάλους. Νηστίσιμο, οικονομικό, πεντανόστιμο και…

Συνταγή για μπατζίνα με τραχανά. Μία παραδοσιακή μπατζίνα με τραχανά, φέτα και κολοκυθάκια που την κάνει πιο χορταστική, αφράτη αλλά και ελαφριά, κατάλληλη τόσο για συνοδευτικό με το μεσημεριάνο μας…

Συνταγή για ρυζόγαλο με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί. Ένα ρυζόγαλο ξεχωριστό από τα άλλα αφού θα σας δείξουμε την ξεχωριστή και παραδοσιακή τεχνική με το ρύζι χτυπημένο στο γουδί….

Συνταγή για φθινοπωρινό μουσακά. Ο μουσακάς είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων και σήμερα θα σας δείξουμε τον πιο μαμαδίστικο μουσακά που λιώνει στο στόμα. Με μία αφράτη μπεσαμέλ…

Συνταγή για σουτζούκια με πετιμέζι. Ένα κομμάτι από αυτό το σουτζούκι με καρύδια προσφέρει πολλή ενέργεια και σύμφωνα με τις γιαγιάδες μας ήταν ένα γλυκό κέρασμα τα παλιά χρόνια. Μία…