παραδοσιακες συνταγες

Σοφικό Ικαρίας- Μία συνταγή που θυμίζει τουρλού, όμως έχει έναν ξεχωριστό τρόπο μαγειρέματος. Η Ικαρία εκτός από το νησί με τα υπέροχα πανηγύρια, που σε κάνει να ξεχνάς κάθε άγχος…

Παραδοσιακό καζάν ντιπί με ρύζι γλασέ. Βελούδινο με μία υπέροχη καραμέλα που απογειώνει την γεύση. Το καζάν ντιπί (kazan dibi) είναι μία μικρασιατική συνταγή. Η ονομασία της προέρχεται από τα…

Συνταγή για παραδοσιακό γιαουρτίνι Αχαΐας που θα σας ξετρελάνει. Στην σημερινή μας συνταγή θα έρθουμε σε επαφή με την παραδοσιακή κουζίνα της αγαπημένης μας Αχαΐας. Θα δοκιμάσουμε παραδοσιακό γιαουρτίνι που…

Κατημέρια Μικρασιάτικα. Παραδοσιακές τυρόπιτες από την Μικρά Ασία που θα σας ξετρελάνουν. Έχετε δοκιμάσει ποτέ Κατημέρια Μικρασιάτικα; Αν δεν το έχετε κάνει ήρθε η στιγμή να τα δοκιμάσετε. Μάλιστα θα…

Ντοματόπιτα Νάξου με αρσενικό Νάξου, γραβιέρα Νάξου και τυρί Φέτα. Αν είστε από την Νάξο ξέρετε. Αν δεν είστε πιθανότατα σας τρόμαξαμε  και νομίζετε ότι το Daddy-Cool καταλήφθηκε από μανιακούς…

Παραδοσιακή συνταγή από την Σμύρνη για Αετουδάκια ή Αετούδια  που αξίζει να την δοκιμάσετε. Οι παραδοσιακές ελληνικές συνταγές είναι συνταγές που δεν πρέπει να ξεχάσουμε διότι είναι αυτές οι συνταγές…

Η απόλυτη καλοκαιρινή συνταγή από την Ικαρία για μαγειριό Ικαριώτικο  με φασολάκια, καλαμπόκι και κολοκυθάκια. Τα λαχανικά κάνουν καλό στην υγεία μας και η ελληνική κουζίνα ξέρει πως να αναδείξει…

Αρνάκι στον φούρνο Σφακιανό με τοπική Σφακιανή ρίγανη και πατάτες. Η σημερινή μας συνταγή από τα Σφακιά είναι ένα νοστιμότατο Σφακιανό αρνάκι στον φούρνο. Το αρνί γίνεται σκέτο λουκούμι. Το…

Σήμερα θα δούμε πως φτιάχνουμε το σταρόγαλο, μία ελληνική παραδοσιακή συνταγή με σιτάρι που φτιάχνεται στις γιορτές και στα μνυμόσυνα. Το σταρόγαλο το φτιάχνουν σε πολλές πόλεις της Ελλάδος και…

Ξεροτήγανα φιογκάκια :Η απόλυτη Κρητική συνταγή που γίνεται  με πολύ λίγα υλικά στο τηγάνι. Τηγανίζονται στο ελαιόλαδο και το ζυμάρι τους περιέχει μόνο ελαιόλαδο. Η ρακί δίνει έναν κρητικό αέρα…