μαγειρικά tips

Το Πάσχα κοντοζυγώνει κι αν θέλετε να φτιάξετε μερακλήδικο κοκορέτσι γαρδούμπες  και σπληνάντερο τότε αυτά τα tips για τον σωστό καθαρισμό στα εντεράκια θα σας είναι πολύ χρήσιμα! Υλικά έντερα…

Δείτε όλα τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για αφράτα τσουρέκια με κλωστές και εντυπωσιάσετε τους όλους φέτος το Πάσχα. Αν ακολουθήσετε τα παρακάτω tips της αγαπημένης μας μαγείρισσάς θα έχετε…

Καθαρά Δευτέρα: Το απόλυτο κόλπο για να βγουν τα τηγανιτά καλαμαράκια μαλακά και όχι λαστιχωτά. Δεν θέλουμε φέτος να τρώμε καλαμαράκια λάστιχο και σας δίνουμε την συνταγή για μαλακά καλαμαράκια…

Με αφορμή την Καθαρά Δευτέρα και την Σαρακοστή, αλλά και επειδή τα θαλασσινά είναι σταθερά μέσα στη διατροφή των Ελλήνων, είναι ευκαιρία να μάθουμε πως να διαλέγουμε φρέσκα όστρακα. Η…

Αν ξέχασες να μουλιάσεις τα φασόλια ή τα ρεβίθια  και να τα βάλεις στο νερο από το βράδυ μην αγχώνεσαι. Αυτό είναι το απόλυτο κόλπο που θα σου λύσει τα…

Ακόμη και οι πιο έμπειροι σεφ κάνουν αυτά τα μαγειρικά λάθη. Πόσο μάλλον εμείς που κάθε μέρα εξελισσόμαστε. Ας δούμε ποια είναι αυτά τα 10 μαγειρικά λάθη για να τα…

Πώς να αποθηκεύσετε το αλεύρι χωρίς να πιάσει μαμούνια και χωρίς να χαλάσει για πολύ καιρό; Φυλάξτε το αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει. Υλικά αλευρι Όσο έχουμε…

Ο μυστικός χυλός του Παναγιώτη Παπαδάκη για έτοιμο φύλλο σαν σπιτικό. Αυτός ο χυλός έχει τα πιο απλά υλικά αλλά καταφέρνει να κάνει τα έτοιμα φύλλα σας, έξτρα τραγανά και…

Πως να αποξηράνω φλούδες πορτοκάλι ή λεμονιού; Ο τρόπος και όλα τα μυστικά με φωτογραφίες βήμα βήμα. Υλικά πορτοκαλι Κατά βούληση ακέρωτα Όλοι και όλες  καταπιανόμαστε με διάφορες ζαχαροπλαστικές δημιουργίες…

Πώς θα διατηρήσουμε το προζύμι του Τιμίου Σταυρού; Το προζύμι που χρησιμοποιήσαμε την ημέρα της Ύψωσης του Τιμίου Σταυρού σίγουρα θέλετε να το διατηρήσετε.. Σε αυτή την περίπτωση, αναρωτιέστε τι…