Ποντιακά

Συνταγή για Χοσάφι, την φθινοπωρινή κομπόστα των Ποντίων με φθινοπωρινά φρούτα. Αρωματική κομπόστα με μήλα, κυδώνια, αχλάδια και μερικά ακόμη φθινοπωρινά φρούτα και πλούσιο άρωμα κανέλας. Οι ποντιακή κομπόστα Χοσάφι…

Σήμερα θα δοκιμάσουμε μία ξεχωριστή ποντιακή συνταγή. Τυρόπιτα πουρέκ, με ποντιακά φύλλα περέ που είναι πανεύκολη, έχει πλούσια γεύση και θα σας αρέσει πολύ! Μπορεί να μην σκαμπάζουμε πολλά από…

Συνταγή για Παραδοσιακό ποντιακό τσουμούρ. Μία ποντιακή ομελέτα ιδανική για πρωινό, με φρέσκο αγελαδινό βούτυρο, αυγά και μπαγιάτικο ψωμί που μας περίσσεψε. Η ποντιακή κουζίνα είναι γνωστή για τις λιχουδιές…

Ποντιακός πουρμάς. Ένα παραδοσιακό ποντιακό, σιροπιαστό γλυκό με σπιτικό φύλλο και γέμιση από καρύδια, κανέλα, γαρίφαλο και ζάχαρη. Την παραδοσιακή αυτή συνταγή την φτιάχνανε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Αξίζει…

Θα δοκιμάσουμε ποντιακή σούπα τονέα με λίγα και ελαφριά υλικά που θα μας συναρπάσει. Δεν θα βαρεθούμε να το λέμε στιγμή. Η ποντιακή κουζίνα είναι πολύ πλούσια και σίγουρα έχει…

Δοκιμάστε τις λιχουδιές της ποντιακής κουζίνας. Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε γουλαχλια. Η ποντιακή κουζίνα είναι πλούσια και γεμάτη νοστιμιές. Μετά ποντιακή κομπόστα Χοσάφ τα γουλαχλια είναι η επόμενη λιχουδιά…

Σήμερα θα έρθουμε πιο κοντά με την παραδοσιακή ποντιακή κουζίνα που ως γνωστόν είναι πεντανόστιμη. Θα δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μόνοι μας μαντί Ποντιακά ζυμαρικά γεμιστά με κιμά. Οι Πόντιοι τα…

Τανωμένος Σορβάς: Συνταγή για παραδοσιακή ποντιακή σούπα που πρέπει να δοκιμάσεις. με κορκοτό και πασκιτάν (αλμυρό γιαούρτι) Ο τανωμένος σορβάς είναι μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή που όποιος έχει καταγωγή από…

Υβριστόν ή εβριστόν: Παραδοσιακή Ποντιακή συνταγή ζυμαρικών που μοιάζουν με χυλοπίτες Ο Πόντος έχει τεράστια πολιτιστική κληρονομιά και οι Πόντιοι είναι άνθρωποι που έχουν μάθει να αγωνίζονται εδώ και πολλά…

Αγαπημένο ποντιακό έδεσμα – απλό στην παρασκευή και χορταστικότατο. Βασικός κανόνας είναι ότι τα πισία πάνε πάντα δυο δυο. Πρώτον, γιατί ένα δεν είναι ποτέ αρκετό και, δεύτερον, πώς να…