προζυμι

Συνταγή για γιορτινό ψωμί με  φυσικό προζύμι και καρύδια. Ένα ψωμί που μπορεί να σταθεί τόσο στο τραπέζι των Χριστουγέννων όσο και της Πρωτοχρονιάς. Γερμανικό Χριστουγεννιάτικο ψωμί Στόλεν από τον…

Συνταγή για αφράτο ψωμί με προζύμι, κινόα, λιναρόσπορο και τρία διαφορετικά είδη αλευριού, κατάλληλο για δίαιτα, με πλούσια γεύση και πολύ χορταστικό. Ένα υγιεινό ψωμί και για παιδιά. Το ψωμί…

Συνταγή για Πασχαλινά τσουρέκια με φυσικό προζύμι που είναι σκέτος αφρός. Με πλούσια γεύση και ίνες, το φυσικό προζύμι είναι που κάνει τη διαφορά και θα δούμε αναλυτικά τη διαδικασία….

Σήμερα θα δοκιμάσουμε παραδοσιακή προζυμόπιτα της γιαγιάς κολατσιό στο σχολείο και όχι μόνο. Μία αφράτη, ψωμένια πίτα βγαλμένη από την ελληνική παράδοση, τότε που τα λεφτά ήταν λίγα (πιο λίγα…

Πώς θα διατηρήσουμε το προζύμι του Τιμίου Σταυρού; Το προζύμι που χρησιμοποιήσαμε την ημέρα της Ύψωσης του Τιμίου Σταυρού σίγουρα θέλετε να το διατηρήσετε.. Σε αυτή την περίπτωση, αναρωτιέστε τι…

Επειδή η μαγιά έχει εξαφανιστεί απ τα ράφια… και… επειδή ξέχασα να κρατήσω προζύμι την τελευταία φορά που ζύμωσα, επιχείρησα να φτιάξω καινούργιο. Πρώτη φορά, το πέτυχα νομίζω… Μυρίζει προζύμι!…

Σήμερα θα φτιάξουμε ψωμάκια ζυμωμένα με τα χεράκια μας. Μια εύκολη συνταγή  για αφράτα ψωμάκια με το προζύμι από το βασιλικό του Τίμιου σταυρού  σαν αφρός. Θα μοσχομυρίσει το σπίτι…

Συνταγή για προζύμι με τον βασιλικό του Τιμίου Σταυρού χωρίς  μαγιά. Μη ξεχάσετε κορίτσια όσες θέλετε σήμερα να πάρετε βασιλικό από την εκκλησιά για να φτιάξετε προζύμι και να ζήσετε…